Kocke od kafe i orasa

Sve o ovom kolacu stoji u njegovom nazivu, kore od orasa na podlozi od oblandi prosarane kremom od kafe... fino, jednostavno i brzo :)

Kocke od kafe i orasa

(recept preuzet odavde)

Biskvit:
2 lista oblandi
6 jaja
250 g secera
250 g mlevenih orasa
1 kasika Nes kafe

Fil:
2,5 dl mleka
2 jaja
200 g secera
2 kasike Nes kafe
2 kasike gustina
250 g maslaca

mleveni orasi ili rendana cokolada za posip

Priprema:
Oblande izrezati prema velicini pleha (kod mene 35x25 cm). Pleh obloziti papirom za pecenje i postaviti jednu oblandu na dno.
Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Izmiksati 3 belanca u sneg, dodati 125 g secera i nastaviti miksanje dok smesa ne postane cvrsta. Dodati, jedno po jedno, 3 zumanca a zatim i pola kasike kafe pa miksati dok se sve lepo ne poveze. Na kraju dodati 125 g mlevenih orasa i izmesati varjacom da se i oni sjedine sa smesom. Sipati pripremljenu masu na oblandu u plehu i peci, u zagrejanoj rerni, oko 10-12 minuta.
Na isti nacin pripremiti i ispeci jos jednu koru od ostatka sastojaka. Ostaviti kore da se ohlade.

Za fil izmesati jaja, secer, Nes kafu i gustin sa 1 dl mleka. Ostatak mleka staviti na vatru da prokuva. U provrelo mleko sipati umucenu smesu od jaja i kafe i kuvati mesajuci dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Izraditi omeksali maslac, dodati hladan fil i miksati dok smesa ne postane ujednacena i glatka.

Na tacnu staviti prvu koru, premazati je polovinom pripremljenog krema, poklopiti drugom korom i naneti ostatak krema. Gore posuti mlevenim orasima ili rendanom cokoladom. Ostaviti kolac da se rashladi a zatim seci na kockice i sluziti.

Verzija za stampu

* Recept je sa bloga Parfe Dunja koji je "pod istragom" u okviru igrice FBI rukavice koju je osmislila i pokrenula Maja.